В настоящее время большую ценность представляют
*ЖИДКИЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ПРОБИОТИКИ*, которые становятся все более предпочтительными для многих врачей. Жидкие пробиотики предназначены для нормализации и защиты микробиоценоза кишечника от неблагоприятных воздействий, таких как прием антибиотиков и других противомикробных средств, плохая экология, вредные привычки, неправильное питание, бактериальные и вирусные инфекции, стрессовые состояния. В отличие от сухих пробиотиков, в жидких пробиотиках полезные бактерии находятся в живом, физиологически активном состоянии, начинают размножаться и заселить слизистую кишечника сразу после попадания в кишечник.
Производство жидких пробиотиков позволяет в них обеспечить высокую концентрацию бактерий . В отличие от сухих пробиотиков, жидкие пробиотики богаты метаболитами, которые вырабатываются во время жизнедеятельности бифидо и лактобактерий. Это витамины(группы B, C, K, PP), аминокислоты,в.т.ч. незаменимые, минералы, органические кислоты, бифидогенные факторы, которые оказывают общеоздоровительный эффект на организм человека и стимулируют рост собственной полезной микрофлоры .
Так как жидкие пробиотики это натуральные препараты без консервантов, химических добавок и ароматизаторов, срок хранения у них ограничен, не более 2-3 месяцев, и по этому жидких пробиотиков сложно найти в обычных аптеках. В основном они продаются в специализированных интернет магазинах. Условия и сроки хранения жидких пробиотиков обусловлены наличием в них активных бифидо ‐ и лактобактерий. Продукты необходимо хранить при температуре от + 2 до +6 С. При такой температуре рост полезных бактерий замедляется и титр микроорганизмов сохраняется высоким в течение 3‐х и более месяцев с момента производства. При повышении температуры до комнатной и выше, бактерии переходят в активное состояние и продуцируют метаболиты, что меняет биохимические свойства среды и со временем приводит к уменьшению концентрации живых клеток.